前程似锦，一路繁华2024-2025学年优秀实习生风采展示

司鹏祥

22级酒店管理1班

班主任：王琳琳

现于青岛李沧绿城喜来登酒店餐饮部实习

荣获：2024年第三季度关爱之星

在酒店西餐厅的实习，是一段充满挑战与收获的旅程，让我对餐饮服务行业有了全新且深入的认识与感悟。

西餐厅的运营模式独具特色，餐品丰富多样、顾客自主选择，这使得服务过程既灵活多变又需严谨把控细节。实习期间，我首先深刻体会到准备工作的重要性。开餐前，要确保餐台布置美观整洁，各类餐具、餐品摆放有序且充足供应。从摆放精致的餐具到精心布置的甜品区，每一个环节都需倾注心血，因为这直接影响顾客的第一印象与用餐体验。

在用餐过程中，我需要时刻关注顾客需求，及时清理桌面、补充饮品，解答关于餐品的疑问并提供建议。面对形形色色的顾客，锻炼了我的应变与沟通能力。

这段实习经历让我在专业技能上得到极大提升，学会了高效服务、餐品管理与团队协作；在人际交往中更加自信从容，懂得如何应对不同顾客的需求与情绪；更培养了我的责任心与职业素养，理解了每一个岗位对于整体运营的重要性。它不仅是我职业生涯的宝贵开端，更是我个人成长道路上的重要一课，让我有信心与能力在未来的工作中迎接更多挑战，创造更多价值。

奖励

西餐厅双人自助餐券+证书+小蛋糕