为切实增强学校食堂工作人员的消防安全意识，提升应对突发火灾事故的能力，确保新学期校园食品安全与消防安全形势稳定，在后勤保障处的统一部署下，餐饮管理科组织学校六个食堂于2月27号开展了一场别开生面的消防培训及演练活动。

活动前期，后勤保障处高度重视，针对食堂这一校园消防安全重点区域，精心制定培训及演练方案。从理论知识讲解到实操技能演练，从火灾隐患排查到应急处置流程，每一个环节都经过反复推敲，力求让食堂工作人员在活动中真正学到实用的消防知识与技能，切实提高消防安全水平。

2月27号上午，餐饮管理科对食堂全体工作人员进行了火灾的危险性、火灾预防措施、初期火灾扑救方法以及火场逃生技巧等知识培训。培训结束后，一场紧张有序的消防演练正式展开。演练模拟食堂操作间突发火灾，工作人员在发现火情后，迅速启动应急预案。各人员迅速拿起灭火器、灭火毯等消防器材，对准“着火点”进行扑救。通过实际操作，充分体验学习消防知识。

通过此次消防培训及演练活动，食堂工作人员的消防安全意识和应急处置能力得到了显著提升，为新学期校园消防安全工作筑牢了坚实防线。各食堂将以此次活动为契机，进一步完善消防安全管理体系，营造安全、和谐的校园环境，为全校师生的学习与生活保驾护航。